Fruits à noyaux et cerises : toutes nos recettes

Name: Cerises, pêches, prunes... Nos recettes à base de fruits à noyaux
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: fruits à noyaux

Les cerises font parties des fruits à noyaux, comme les pêches, abricots et nectarines. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Les fruits à noyaux ont en commun d'être riches en fibres alimentaires. Il contiennent une partie centrale dure, plus ou moins grande selon le fruit. Abricots, cerises, nectarines, brugnons, pêches, dattes, prunes, mangues, olives et nèfles contiennent également antioxydants et minéraux.

Les fruits à noyaux peuvent être consommés tels quels à la fin du repas ou à l'heure du goûter mais agrémentent aussi de nombreux desserts comme les tartes aux fruits, les confitures, les sorbets et les clafoutis. D'ailleurs pour vous le clafoutis aux cerises, c'est avec ou sans noyaux ?

Recettes de fruits à noyaux et cerises du Chef Simon, techniques et vidéos

Coulis de cerises

Chef Simon

Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Clafoutis aux cerises

Chef Simon

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Cerises à l'aigre doux

Chef Simon

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

Cerises à l'eau de vie

Chef Simon

Des bocaux de cerises à consommer avec modération.

Cherry Brandy

Chef Simon

La liqueur de cerises so british !

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Les cerises

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Les cerises

Toutes les recettes de fruits à noyaux et cerises des Gourmets

Des idées de recettes de fruits à noyaux et cerises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cerises cuites

Delphinn

Recette toute simple de cerises cuites, à dévorer tout de suite ou à mettre en bocaux. Les cerises cuites s’accordent parfaitement avec une boule de glace vanille ou en accompagnement d’un biscuit.

L'Avola

patisserie-traditionnelle

Biscuit madeleine au miel, crémeux griotte, velouté amandes et vanille. Gout frais et délicat, ce petit gâteau a fait partie de la formation de perfectionnement en pâtisserie à l’école de la Boulangerie et de la Pâtisserie de Paris.

Clafoutis aux cerises

Mimi Pinson

Dessert rapide et facile, dessert de saison, le clafoutis aux cerises comme à la table de nos grands-mères, gâteau, flan

Macarons cerise

Confit Banane

Le temps des cerises est enfin là ! Elles sont prêtes à se faire dévorer dans une version du macaron très fruitée !

Confiture de cerises blanches

Diana

Vous voulez essayer la recette de confiture de cerises blanches ? Laissez-vous guider par cette recette de cerises et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.