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Fruits à noyaux et cerises : toutes nos recettes

Cerises
Les cerises font parties des fruits à noyaux, comme les pêches, abricots et nectarines. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Les fruits à noyaux ont en commun d'être riches en fibres alimentaires. Il contiennent une partie centrale dure, plus ou moins grande selon le fruit. Abricots, cerises, nectarines, brugnons, pêches, dattes, prunes, mangues, olives et nèfles contiennent également antioxydants et minéraux.

Les fruits à noyaux peuvent être consommés tels quels à la fin du repas ou à l'heure du goûter mais agrémentent aussi de nombreux desserts comme les tartes aux fruits, les confitures, les sorbets et les clafoutis. D'ailleurs pour vous le clafoutis aux cerises, c'est avec ou sans noyaux ?

Recettes de fruits à noyaux et cerises du Chef Simon, techniques et vidéos

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Chef Simon Chef Simon
Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.
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Cherry Brandy
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La liqueur de cerises so british !
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Coulis de cerises
Coulis de cerises
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Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets
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Cerises à l'aigre doux
Cerises à l'aigre doux
Chef Simon Chef Simon
Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.
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Cerises à l'eau de vie
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Des bocaux de cerises à consommer avec modération.
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Cerises cuites
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